蜜豆豆花

精品 独家
3.8万 浏览 664 收藏
收藏
云朵面包zx
云朵面包zx 云朵面包zx
＋ 关注

母爱是一种神奇的力量，自打三十岁有了孩子，我的人生便开了挂！为了赚奶粉钱，事业上的努力自不必说。本人也逐渐修炼出听得了旋律，说得了口语，写得了攻略，看得了五线谱的各种本领。这段时间公主迷上了鲜徕客的豆花，赏了我一口说："记住这个味道了吗？去做做看吧！“于是，我便打了鸡血一样开始捯饬，经历了各种稀了干了，酸了苦了，到昨天终于有了点样子。公主尝了一口，指示：”还有进步空间。“好吧，于是我屁颠儿屁颠儿的又起个大早，今天张罗出的蜜豆豆花终于得公主首肯，我心甚慰！

蜜豆豆花的用料

黄豆 100克 清水 1000克
内酯 2克 白糖 适量
蜜豆 适量

蜜豆豆花的做法

蜜豆豆花的做法图解1

步骤1

黄豆洗净后，清水浸泡一夜（四个小时以上）。
蜜豆豆花的做法图解2

步骤2

把浸泡好的黄豆滤去水份，与1000克清水一同加入豆浆机中，启动豆浆程序。
蜜豆豆花的做法图解3

步骤3

豆浆煮好后用滤勺过滤至水壶中。
蜜豆豆花的做法图解4

步骤4

再把水壶中的豆浆过滤一遍放在汤锅内。之前几次过滤两遍后我就结束了，后来发现口感比较粗糙。所以强烈建议过滤四遍，如果是用纱布过滤的可以只过滤三遍。
蜜豆豆花的做法图解5

步骤5

碗中放15克清水，加入两克内酯，充分融解。
蜜豆豆花的做法图解6

步骤6

过滤好的豆浆中火煮消沸，待其表面结出豆皮后捞去豆皮和浮沫。
蜜豆豆花的做法图解7

步骤7

这个时候测一下温度，大概是八十五度左右。记住点豆花的温度不能低于八十度。将内酯水均匀的淋入豆浆内，迅速用勺子搅拌，然后盖上盖子静置十五分钟。如果冬天气温比较低的话，建议在电饭锅内操作最后一步，点完豆花后按保温键予以保温。
蜜豆豆花的做法图解8

步骤8

做好的豆花，表面洒上一些白砂糖，再浇上一勺蜜豆，可以趁热吃，也可以冰镇后吃，或者做成香辣的咸豆花，也很美味哦！
蜜豆豆花的做法图解9

步骤9

撰写制作步骤

蜜豆豆花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-20

©本菜谱的做法由 云朵面包zx 编写，未经授权不得转载

蜜豆豆花的其他做法更多

蜜豆豆花的全部作品更多

上传我做的这道菜

蜜豆豆花的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蜜豆豆花

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 蜜豆豆花的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活