桂花绿豆糕

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紫夜风
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金秋十月，空气中丝丝缕缕的香甜暗示着我们桂花已盛放，对于吃货的我来说，仅仅闻一闻桂花香是远远不够的，还必须有飘着桂花香的美食相伴才行——桂花绿豆糕制作简单，甜而不腻，入口即化，喜欢的亲赶紧动起手来，哈哈！

桂花绿豆糕的用料

去皮绿豆 200克 桂花 1把
玉米油 50克 白砂糖 50克
麦芽糖 2调羹 熟面粉 少许

桂花绿豆糕的做法

桂花绿豆糕的做法图解1

步骤1

所需食材
桂花绿豆糕的做法图解2

步骤2

去皮绿豆浸泡冰箱冷藏一晚。普通绿豆去皮方法是：将绿豆浸泡一晚，泡至胀皮，然后用手把皮搓掉即可。
桂花绿豆糕的做法图解3

步骤3

浸泡好的绿豆加适量水煮烂（水约超出绿豆1—2厘米即可）注意火候，注意搅拌
桂花绿豆糕的做法图解4

步骤4

煮过的绿豆泥放入料理机搅拌，倒出过筛，这样做出的桂花绿豆糕吃起来更细腻，当然你想偷懒，过筛这步可以略去，哈哈！
桂花绿豆糕的做法图解5

步骤5

锅中放入玉米油，放入绿豆泥、白砂糖、麦芽糖、桂花翻炒，收干多余水份，注意火候，炒至绿豆泥能成团即可
桂花绿豆糕的做法图解6

步骤6

炒好的绿豆泥放凉后，取25克搓圆，一面沾少许面粉放入模具（25克）压制，桂花绿豆糕成型，棒棒的！
桂花绿豆糕的做法图解7

步骤7

桂花绿豆糕（成品图）
桂花绿豆糕的做法图解8

步骤8

桂花绿豆糕（成品图）

桂花绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-20

©本菜谱的做法由 紫夜风 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 下午茶 豆浆机 电器 锅具

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