椒盐小黄鱼

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色泽金黄，外酥里嫩，吃时蘸椒盐或辣椒面，味道鲜美诱人。^_^

椒盐小黄鱼的用料

小黄鱼 随意 面粉（或生粉） 适量
盐 适量 料酒 适量
油 适量 椒盐 适量

椒盐小黄鱼的做法

椒盐小黄鱼的做法图解1

步骤1

准备好食材，开工喽^_^
椒盐小黄鱼的做法图解2

步骤2

把黄鱼清理干净（很重要）！
椒盐小黄鱼的做法图解3

步骤3

用盐和料酒最少腌制15分钟。
椒盐小黄鱼的做法图解4

步骤4

腌制好后把每条鱼身上都裹上生粉（或面粉）^_^
椒盐小黄鱼的做法图解5

步骤5

下油锅煎（一定要用小火慢慢煎）
椒盐小黄鱼的做法图解6

步骤6

煎到两面金黄就可以了。
椒盐小黄鱼的做法图解7

步骤7

把煎好的黄鱼放到碟里后，在上面撒满椒盐（哲哲提示：均匀撒满即可）
椒盐小黄鱼的做法图解8

步骤8

放10分钟让黄鱼温度变低，然后再放入油锅复炸。
椒盐小黄鱼的做法图解9

步骤9

出锅撒上葱花摆盘，椒盐和盐配在一起做蘸料，搞定收工^_^

椒盐小黄鱼的烹饪技巧

色泽金黄，外酥里嫩，吃时蘸椒盐或辣椒面，味道鲜美诱人。（哲哲提示：一定要复炸，这样煎出来的鱼味道才算最佳，一定趁热吃，等凉了再吃了就不酥脆了啊）^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-20

©本菜谱的做法由 晓哲轻料理 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 一家三口 晚餐 煎 家常菜

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