老干妈蒜薹鸡肉沫

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冥河船夫
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记得刚结婚的时候，媳妇不会做饭，我又比较忙，她便每天在家研究学习如何做饭。这道菜就是她第一批学会的菜品。还记得第一次吃的时候，我愣是吃进去三大碗米饭，超级下饭利器！

老干妈蒜薹鸡肉沫的用料

蒜薹 500g 鸡胸肉 200g
老干妈 适量 葱花姜丝 若干
植物油 适量 生抽 适量
料酒 适量 食盐 适量

老干妈蒜薹鸡肉沫的做法

老干妈蒜薹鸡肉沫的做法图解1

步骤1

蒜薹切小段，鸡胸肉剁肉泥，备葱花、姜末。
老干妈蒜薹鸡肉沫的做法图解2

步骤2

热锅下底油，油八分热，轻放鸡胸肉，翻炒几下后就放葱花、姜末一起翻炒1分钟。
老干妈蒜薹鸡肉沫的做法图解3

步骤3

待鸡肉变色后，放入两勺老干妈（视口味轻重而定），一勺料酒，一勺生抽后继续翻炒1分钟，加入蒜薹翻炒至蒜薹变软即可。
老干妈蒜薹鸡肉沫的做法图解4

步骤4

出锅前，根据个人口味轻重，可少量加点食盐

老干妈蒜薹鸡肉沫的烹饪技巧

1.因为之前添加了生抽和老干妈，本身带有味道，所以在最后添加食盐时，少量即可。 2.翻炒鸡胸肉时，一定要全变色后，再加入蒜薹
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-21

©本菜谱的做法由 冥河船夫 编写，未经授权不得转载

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