清炒藕片

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薄荷红茶123
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1清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。 2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。 3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。 4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

清炒藕片的用料

藕 500g 青椒 1个
洋葱 半个 葱 适量
姜 适量 南腐乳 10g
耗油 10g 盐 5g
糖 5g

清炒藕片的做法

清炒藕片的做法图解1

步骤1

把藕清理干净，切薄片泡在清水里待用，切好后赶快放入水中，要不然藕接触空气会氧化变成红色。
清炒藕片的做法图解2

步骤2

把配料都准备好！
清炒藕片的做法图解3

步骤3

锅里注入油，油热把姜蒜沫放入锅里爆香。
清炒藕片的做法图解4

步骤4

接着放入藕片、青椒、洋葱迅速翻炒。
清炒藕片的做法图解5

步骤5

再加入南腐乳和耗油，继续翻炒。
清炒藕片的做法图解6

步骤6

最后加入盐和糖调味，就可以出锅装盘啦！

清炒藕片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-21

©本菜谱的做法由 薄荷红茶123 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 清淡

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