清炒藕片

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清炒藕片的用料

藕 一节 胡萝卜 1个
盐 5克 味精 2克
糖 2克 尖椒 一个
油 10毫升 大蒜 一瓣

清炒藕片的做法

清炒藕片的做法图解1

步骤1

藕去皮洗净，尖椒，胡萝卜洗净。
清炒藕片的做法图解2

步骤2

藕顶刀切薄片，泡入水中。
清炒藕片的做法图解3

步骤3

尖椒切菱形片，胡萝卜改花刀切片。
清炒藕片的做法图解4

步骤4

大蒜切片。
清炒藕片的做法图解5

步骤5

藕，尖椒，胡萝卜入开水锅中焯水一分钟。
清炒藕片的做法图解6

步骤6

捞出来投凉控水。
清炒藕片的做法图解7

步骤7

炒锅点火入油烧热，入蒜片爆香。
清炒藕片的做法图解8

步骤8

下入藕片，尖椒，胡萝卜一起翻炒。边炒边淋入水，调入盐，味精，糖翻炒均匀。
清炒藕片的做法图解9

步骤9

炒锅装盘即可。

清炒藕片的烹饪技巧

莲藕容易变色，所以切完要泡入水中。 片尽量切薄些，易熟易入味。 边炒边淋入水，可防止变色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-19

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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