虎皮尖椒

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豆面丸子1
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特别下饭的一道菜，配馒头，拌米饭都很nice ~

虎皮尖椒的用料

尖椒 醋 一茶匙
盐 半茶匙 白糖 一茶匙
酱油 一茶匙 大料
蒜片

虎皮尖椒的做法

虎皮尖椒的做法图解1

步骤1

尖椒洗净切段（我的锅小，平时用整个的尖椒就行）锅烧热直接放入切好的尖椒段至虎皮色
虎皮尖椒的做法图解2

步骤2

待两面都成虎皮色盛出待用，锅中放少许油，蒜片，大料煸炒
虎皮尖椒的做法图解3

步骤3

蒜片煸炒至微微发黄，码放爆好的尖椒
虎皮尖椒的做法图解4

步骤4

依次放入糖，酱油，醋，搅拌均匀
虎皮尖椒的做法图解5

步骤5

放入适量的清水，以没过尖椒为宜
虎皮尖椒的做法图解6

步骤6

待水开后，小火盖上锅盖，焖制10-15分钟
虎皮尖椒的做法图解7

步骤7

开盖大火收汁
虎皮尖椒的做法图解8

步骤8

收汁时最好留一些，蘸馒头，拌米饭的首选

虎皮尖椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-22

©本菜谱的做法由 豆面丸子1 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 辣

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