酥炸猫舌头鱼

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猫舌头鱼其实学名龙利鱼，属于舌鳎科，所以应该是舌鳎鱼吧。 据营养专家称，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。 同时据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。 炸鱼我只有过节的时候才吃，因为炸一回鱼要用很多的油，吃一回炸货有很多的顾虑，所以一般情况也就是煎鱼，虽不是费很多油，但是费时间啊，煎完还要挑刺吃。今个儿用空气炸锅做了一回，用了有十克油，酥的刺都可以吃啊。我家小宝直接改名这菜叫“嘎嘣脆”。

酥炸猫舌头鱼的用料

猫舌头鱼 500克 鸡蛋 半个
盐 1茶匙 花生油 10克

酥炸猫舌头鱼的做法

酥炸猫舌头鱼的做法图解1

步骤1

鱼稍微冲洗，其中一条为花踏板鱼。
酥炸猫舌头鱼的做法图解2

步骤2

直接从头部撕开鱼皮然后去内脏即可，稍微晾干一下。
酥炸猫舌头鱼的做法图解3

步骤3

放入鸡蛋液和盐调匀。最后放花生油略拌。
酥炸猫舌头鱼的做法图解4

步骤4

放进空炸锅炸篮，尽量平铺，不铺出来粘一块也不影响吃。
酥炸猫舌头鱼的做法图解5

步骤5

设置180度15分钟。中间可以翻面。
酥炸猫舌头鱼的做法图解6

步骤6

出锅直接吃，刺也是酥的。

酥炸猫舌头鱼的烹饪技巧

空气炸锅做的省油，口感酥脆不腻略干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-22

©本菜谱的做法由 漂亮马婆 编写，未经授权不得转载

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