黑橄榄薄皮披萨

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Zhubaobei**ying
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儿子非常喜欢吃披萨，第一次做的时候没有经验，皮做得很厚，这一次吸取经验继续为儿子努力，并且加了黑橄榄，特别的味道，很浓香。因为儿子很喜欢，所以做了两个，一个在披萨盘里，一个直接在烤盘里，上图会有是两个混合着

黑橄榄薄皮披萨的用料

面粉 250g 酵母 3g
牛奶 180~200ml 青红椒 适量
黑橄榄 15颗 培根 4片
紫甘蓝 3片叶子或适量 胡萝卜 1／3根
洋葱、青豆 适量 橄榄油 3g
芝士 大量 盐 2g

黑橄榄薄皮披萨的做法

黑橄榄薄皮披萨的做法图解1

步骤1

食材亮相，黑橄榄切圈，洋葱切碎，青红椒紫甘蓝切丝，胡萝卜切薄片，培根、青豆小火煎出油即可。
黑橄榄薄皮披萨的做法图解2

步骤2

将牛奶微热加入酵母和拌入面粉，再加入盐，揉至"3光"（盆光、手光、面光），最后加入橄榄油继续揉10分钟。放烤箱，开启发酵功能40分钟发酵至2.5倍大。
黑橄榄薄皮披萨的做法图解3

步骤3

分大小两团，分铺在烤盘和7寸披萨盘中，喜欢吃薄皮的尽量按压面饼至薄但不破，摊好饼皮后用叉子在面饼上扎些孔。
黑橄榄薄皮披萨的做法图解4

步骤4

均匀涂抹上披萨酱
黑橄榄薄皮披萨的做法图解5

步骤5

薄薄撒一层芝士碎
黑橄榄薄皮披萨的做法图解6

步骤6

洒入培根，青红椒
黑橄榄薄皮披萨的做法图解7

步骤7

摆上胡萝卜，洒入洋葱碎和青豆
黑橄榄薄皮披萨的做法图解8

步骤8

铺上一层紫甘蓝，摆好黑橄榄
黑橄榄薄皮披萨的做法图解9

步骤9

最后厚厚撒一层芝士碎
黑橄榄薄皮披萨的做法图解10

步骤10

放入预热5分钟，上下火180度烤箱中，烤20分钟
黑橄榄薄皮披萨的做法图解11

步骤11

成品出炉
黑橄榄薄皮披萨的做法图解12

步骤12

薄皮出炉，还是薄皮好吃
黑橄榄薄皮披萨的做法图解13

步骤13

摆盘，开吃，儿子吃了7块

黑橄榄薄皮披萨的烹饪技巧

披萨饼底要扎一些孔，这样面饼不会爆起致使披萨外形不好看。面饼一定要用手指按压均匀，尽量得薄，烤出来才酥脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-22

©本菜谱的做法由 Zhubaobei**ying 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 芝士味 香 披萨

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