卤水鹌鹑蛋

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卤水鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 20几个吧 鸡蛋（监时加入的） 7个
八角，香叶，干辣椒 各3个 玉桂 1小撮
葱 几颗 老抽 30g
盐 10g 黄冰糖 20g

卤水鹌鹑蛋的做法

卤水鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

先将鸡蛋，鹌鹑蛋煮熟，捞出沥干水分
卤水鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

然后用勺子敲爆蛋壳，以便泡的时候好入味
卤水鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

配料来个大合照
卤水鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

锅中放入适量的清水，我因为有大鸡蛋，所以约莫放2000ml的水！如果没有就放少点水，将全部配料放入煲中
卤水鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

然后将蛋全部放入！大火煮沸后，再煮20分钟左右，然后泡5.6个小时，我呢，是泡足了一晚上
卤水鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

-_-#-_-#没有到第二天，先生已经迫不及待的将大的鸡蛋吃了，就剩下这几个鹌鹑蛋，都还没有泡到第二天，鹌鹑蛋也没了(~_~;)这是不是说，很好吃*\(^o^)/*
卤水鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

就只剩这几个鹌鹑蛋给我了(｡-_-｡)哪够吃啊

卤水鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-22

©本菜谱的做法由 与美与食共进 编写，未经授权不得转载

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