寸枣

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小吃

寸枣的用料

糯米粉 两碗 水 180ml
麦芽糖 90 小苏打 半茶匙
白糖 半杯

寸枣的做法

寸枣的做法图解1

步骤1

白糖半杯+麦芽糖90➕水180煮开 等麦芽糖溶花时 关火
寸枣的做法图解2

步骤2

马上倒入两杯糯米饭 半茶匙泡打粉 搅拌 揉成面团 如果沾手可以适量抹点油
寸枣的做法图解3

步骤3

直至面团光滑，戳成长条 切成小条子
寸枣的做法图解4

步骤4

油烧至100度左右 转小火 下糯米条 不要太拥挤 米条浮起之前不要去动它 等全部浮起之后 转中火 并不是拨动米条 炸三分钟 转大火 你会看到糯米条变胖起来 炸两分钟 等糯米条变成金黄色 捞起 放凉
寸枣的做法图解5

步骤5

三分之一白糖 ➕100ml水 烧开后转中火 直至变浓稠 颜色金黄 下糯米条 搅拌均匀 然后倒入三勺白糖 搅拌均匀

寸枣的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-22

©本菜谱的做法由 吃吃吃货货货货货货 编写，未经授权不得转载

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