酸菜肉丝面

精品
1.8万 浏览 59 收藏
收藏
不散的涟漪
不散的涟漪
＋ 关注

毕业一年多了，很想念在学校的时候吃的酸菜肉丝面的味道，凭借着对以前的记忆，做了这一顿饭！欲望大家喜欢！

酸菜肉丝面的用料

五花肉 300g 酸菜 一袋
鲜面条 100g 大葱 三颗
大蒜 三瓣 八角 一个
花椒 10粒 干红辣椒 两个
鲁花花生油 30ml 香油 5ml
料酒 少许 生抽 少许
十三香 少许 水淀粉 少许
盐 适量 鸡精 适量

酸菜肉丝面的做法

酸菜肉丝面的做法图解1

步骤1

将五花肉清洗干净，切成肉丝，放入碗中加入少许水淀粉，生抽，料酒，十三香，腌制半个小时
酸菜肉丝面的做法图解2

步骤2

将酸菜用清水冲洗，否则酸味太浓，然后切成五毫米左右的段，待用
酸菜肉丝面的做法图解3

步骤3

将青菜冲洗干净待用
酸菜肉丝面的做法图解4

步骤4

将一颗葱切成葱花，大蒜切成蒜片，待用
酸菜肉丝面的做法图解5

步骤5

将花生油倒入锅中，将少许葱花，蒜片，花椒，八角，辣椒放入锅中爆炒
酸菜肉丝面的做法图解6

步骤6

将腌制的五花肉倒入锅中爆炒，大火炒两分钟，加入酸菜继续爆炒两分钟，根据个人口味调入盐和少许鸡精，加入适量高汤（没有高汤加入凉水），大火煮到水沸腾，继续再煮两分钟。在烧水过程中将剩下的葱花放入碗中加入适量生抽，适量鸡精，香油腌制待用
酸菜肉丝面的做法图解7

步骤7

下入面条，待面条快熟时放入青菜和腌制的葱花，拌匀，OK，关火，大功告成，赶紧尝尝味道吧！

酸菜肉丝面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-23

©本菜谱的做法由 不散的涟漪 编写，未经授权不得转载

酸菜肉丝面的其他做法更多

上传我做的这道菜

酸菜肉丝面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸菜肉丝面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 酸菜肉丝面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活