珍珠奶茶

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月半妞
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总是在外面买珍珠奶茶，又怕珍珠不卫生不安全，自己尝试做了一下，除了搓珍珠比较需要耐心，其实大致都很简单，味道也很棒。蜂蜜也可以用白糖代替，我个人觉得蜂蜜味道更好，喜欢喝珍珠奶茶又正好闲来无事可以自己动手做一做哦

珍珠奶茶的用料

木薯淀粉 60g 红砂糖 30g
牛奶 1盒 红茶包 1个
蜂蜜 2勺

珍珠奶茶的做法

珍珠奶茶的做法图解1

步骤1

少量水烧开（大概50g），加入红糖煮化，一点点倒入木薯淀粉中，倒一点搅匀一下，直至刚刚可以成团就停止加红糖水。（红糖水少一点浓一点珍珠的颜色才会正，注意边加边搅拌，不要一次加多，太湿太干都会影响搓珍珠哦）
珍珠奶茶的做法图解2

步骤2

搓珍珠这一部就需要耐心了，慢慢来吧，将搓好的珍珠裹一层木薯淀粉，煮的时候不会粘
珍珠奶茶的做法图解3

步骤3

水烧开下入珍珠，盖盖小火煮15分钟，关火闷15分钟。煮好的珍珠放入凉水备用就可以了，晶莹剔透Q弹可口～
珍珠奶茶的做法图解4

步骤4

水烧开放入红茶包，小火煮5分钟，过滤杂质。牛奶加热至70℃，与红茶混合，再就是多拉几次了，让口感丝滑。
珍珠奶茶的做法图解5

步骤5

加入蜂蜜到你喜欢的甜度，然后就完成啦，尽情享用你的成果吧～

珍珠奶茶的烹饪技巧

煮好的红茶和牛奶用两个杯子互相倒来倒去几次，拉的高一点，奶茶的味道会更丝滑浓醇哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-23

©本菜谱的做法由 月半妞 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 饮品 煮锅 锅具

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