蒜蓉粉丝蒸芽白

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Eden1588
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特别喜欢吃有蒜味的小芽白，炒着吃，蒸着吃，百吃不厌，金银蒜的，蒸的，不知你试过没，没吃过？那还不走起……

蒜蓉粉丝蒸芽白的用料

粉丝 2小扎 大蒜 1头
盐 2勺 芽白 1棵
鸡粉 少许

蒜蓉粉丝蒸芽白的做法

蒜蓉粉丝蒸芽白的做法图解1

步骤1

粉丝提前泡发好，剪成手指长短备用。芽白切成小块比较容易蒸熟入味，洒些盐和少许1/3蒜蓉。
蒜蓉粉丝蒸芽白的做法图解2

步骤2

蒸锅装水放入芽白，大火蒸8分钟。
蒜蓉粉丝蒸芽白的做法图解3

步骤3

加入粉丝，淋些生抽再蒸10分钟。
蒜蓉粉丝蒸芽白的做法图解4

步骤4

冷锅冷油炸剩下的2/3蒜蓉，注意火候，小些火。
蒜蓉粉丝蒸芽白的做法图解5

步骤5

炸成这样就马上关火，油温此时还很高的，用余温炸至完全熟。
蒜蓉粉丝蒸芽白的做法图解6

步骤6

加鸡粉，生抽，用勺子舀一些汁水淋一下粉丝，拌匀，就可以上桌了。

蒜蓉粉丝蒸芽白的烹饪技巧

炸蒜一定要注意火候，别糊了，要不苦的。宁愿生些都不要炸糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-23

©本菜谱的做法由 Eden1588 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 粤菜 中国菜 清淡

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