干炸里脊

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酥脆的外皮加上里脊肉的筋道，味道你懂得！

干炸里脊的用料

里脊肉 750克 面粉 50克
鸡蛋清 1个 植物油 适量
盐 3克 料酒 半勺
白胡椒粉 1勺 五香粉 1克
生抽 1勺 醋 半勺
葱 半棵 姜 1块
番茄酱 适量 椒盐 适量
生菜 1棵

干炸里脊的做法

干炸里脊的做法图解1

步骤1

将里脊肉洗净切成5厘米长的长条（忘了拍照用别的照片代替哈）
干炸里脊的做法图解2

步骤2

将葱姜切丝放入，放入盐、五香粉、白胡椒粉、醋、料酒、生抽、鸡蛋清拌匀
干炸里脊的做法图解3

步骤3

筷子顺一个方向搅拌一会，然后腌制半小时
干炸里脊的做法图解4

步骤4

将面粉倒入一个盘中，将肉条粘上干粉后抖掉多余的
干炸里脊的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量油，将筷子竖着放入锅中，周围出现小细泡时将肉条依次放入，中火炸至双面金黄即可
干炸里脊的做法图解6

步骤6

漏勺捞出控油
干炸里脊的做法图解7

步骤7

盘中铺一层洗净的生菜，将里脊倒入装盘，根据个人喜好蘸取番茄酱和椒盐
干炸里脊的做法图解8

步骤8

成品图
干炸里脊的做法图解9

步骤9

成品图

干炸里脊的烹饪技巧

一开始炸时可以开中火慢炸，熟后再开大火炸至表面酥脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-24

©本菜谱的做法由 海天一色的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 朋友聚餐 小吃 炸

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