饭合 | 火腿芦笋

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如果说美食可以成为一个国家的标志，那对于西班牙来说，最重要的美食莫过于一道道种类繁多，各具特色的Tapas了。

火腿芦笋的用料

绿芦笋 6根 火腿片 6片
柠檬 半颗 蒜 4粒
蛋黄 两个 海盐 适量
黑胡椒 适量 橄榄油 少许

火腿芦笋的做法

饭合 | 火腿芦笋的做法图解1

步骤1

大蒜加入盐捣成蒜泥。
饭合 | 火腿芦笋的做法图解2

步骤2

将蛋黄和柠檬汁用料理机搅拌均匀， 加入橄榄油搅拌成蛋黄酱。
饭合 | 火腿芦笋的做法图解3

步骤3

在酱里加入盐、黑胡椒、蒜末，搅拌均匀。
饭合 | 火腿芦笋的做法图解4

步骤4

绿芦笋去皮并去掉木质的根部。
饭合 | 火腿芦笋的做法图解5

步骤5

将火腿片旋转包裹在芦笋上。
饭合 | 火腿芦笋的做法图解6

步骤6

在热的煎锅上涂满橄榄油， 将制备好的芦笋放在锅上煎至3分钟， 直至火腿变酥。
饭合 | 火腿芦笋的做法图解7

步骤7

配合调制好的蛋黄酱， 略带焦质的火腿，伴着脆嫩的芦笋。 带给你符合口感的美味。

火腿芦笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-25

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