番茄炒蛋拌饭

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番茄炒蛋是最最家常的一道菜了，平时常做的，因为女儿太爱吃了。记得在微博看过一个视频，主人公小时候心情不好的时候就喜欢吃妈妈做的番茄炒蛋。后来长大了，居然怎么做都做不出妈妈的味道。因为妈妈的番茄炒蛋里面有爱。 现在当了妈妈，我才知道原来每个妈妈都一样的，怀着一颗满满的爱心为孩子们烹饪每一道菜。就像我们现在每个人的心情一样，记忆里妈妈的菜都是那么美味，而长大了我们却做不出妈妈的味道。不管怎样，我们现在都用心做菜，为爱烹饪，以后总会有人怀念我们做菜的味道。

番茄炒蛋拌饭的用料

番茄 1个 大葱 一段
鸡蛋 两个 生抽 两滴
盐 少量 葵花籽油 适量
水 适量

番茄炒蛋拌饭的做法

番茄炒蛋拌饭的做法图解1

步骤1

准备食材:西红柿一个，鸡蛋两个，葱白一段。

步骤2

两个鸡蛋打散，加入蛋液1/2的凉水，搅拌均匀。加水是为了炒出来的鸡蛋更嫩一点，也可以不加。
番茄炒蛋拌饭的做法图解3

步骤3

西红柿洗净，上面划十字放入开水中烫1分钟，去皮。
番茄炒蛋拌饭的做法图解4

步骤4

西红柿切小块。
番茄炒蛋拌饭的做法图解5

步骤5

锅里放入葵花籽油，小火烧热，把蛋液倒进去。
番茄炒蛋拌饭的做法图解6

步骤6

用铲子轻轻翻动，蛋液完全定型后盛出来备用。
番茄炒蛋拌饭的做法图解7

步骤7

继续烧热锅里剩余的油，即使油少了也不要加了，主张少油，更健康哦。 油热后把番茄倒进去翻炒出红油，也就是番茄红素。番茄炒着吃一定要炒出番茄红素才更有营养价值。如果番茄水分少出的汁就少，这时候可以加一点点水。

步骤8

把鸡蛋和葱花倒进去，翻炒均匀，放两滴生抽，少量盐调味。关火出锅。
番茄炒蛋拌饭的做法图解9

步骤9

电饭煲里蒸米饭，和番茄炒蛋一起拌着吃超级好吃哦。我最喜欢这样吃了。

步骤10

好吃极了，特别适合孩子吃。

番茄炒蛋拌饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-25

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分类： 无水印 炒 拌 家常菜 中国菜

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