黄鳝腊味饭

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黄鳝，益气血；补肝肾；强筋骨；祛风湿。 肉、骨、血均可入药，具有补虚劳、强筋骨、祛风湿之功效。 老少皆宜。身体虚弱、气血不足、风湿麻痹、四肢酸痛、糖尿病、高血脂、冠心病、动脉硬化等患者宜经常食用。

腊味饭的用料

香米 2杯 水 2杯
黄鳝 两条 腊肠 1条
葱 适量

腊味饭的做法

黄鳝腊味饭的做法图解1

步骤1

黄鳝买回来就已经'搪'好了。黄鳝血很补的，所以买回来我基本上用水冲下冲，然后把锅烧红后，原条黄鳝放入锅中祛潺。这个方法比用水洗更干净。黄鳝弄干净后，去头去尾，肉切丝，加盐，糖，酱油，胡椒粉，麻油，粟粉，拌匀备用
黄鳝腊味饭的做法图解2

步骤2

腊肠切片，葱切粒备用。香米和水按1:1的比例煮至8成熟。将黄鳝，腊肠均匀铺在饭面。
黄鳝腊味饭的做法图解3

步骤3

如果喜欢饭焦的，电饭煲转到保温后再按三四次煮饭健。吃前加入葱，适量麻油，酱油搅匀。
黄鳝腊味饭的做法图解4

步骤4

觉得味道够的可以不加酱油哟\( ˙▿˙ )/

腊味饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-25

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分类： 无水印 煲 家常菜 中国菜 咸

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