蟹黄捞饭

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elsa飞雪
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眼下正是吃大闸蟹的好时节，肉肥膏黄味美的大闸蟹想想就要流口水了，大闸蟹的做法各异，最最让人喜爱的莫过于清蒸，整一壶小酒，几只刚刚蒸熟的大闸蟹，岂不美哉？ 非常感谢豆果和京东提供的试吃机会，收到还是很惊喜的，洗洗刷刷上了蒸锅，蒸熟后马上就吃掉了一只，剩下几只取出蟹黄，同时蒸上米饭，我要做蟹黄捞饭啦，蟹黄捞饭还是在凯凯上天天向上的时候知道的，看着凯凯吃的好陶醉，口水都要流出来了，打那后一只都在念念不忘的蟹黄捞饭，网上搜了些食谱，也不是很详尽，想着有了蟹黄怎么做出来也不会太差，就自己琢磨着开始弄了，味道还是不错滴，真的好香好香呀

蟹黄捞饭的用料

大闸蟹 2只 米饭 一碗
猪油 一块 黄酒 适量
盐 少量

蟹黄捞饭的做法

蟹黄捞饭#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解1

步骤1

首先要肥美的大闸蟹们亮个相啦，一共八只哦，个头都不小，第一次蒸了四只
蟹黄捞饭#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解2

步骤2

首先将米饭先蒸上，加几滴香油在里面米饭更加香甜
蟹黄捞饭#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解3

步骤3

将大闸蟹用新的牙刷刷洗干净
蟹黄捞饭#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解4

步骤4

将蒸锅坐水烧开后，将大闸蟹放入蒸锅，蒸8分钟左右即可
蟹黄捞饭#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解5

步骤5

将蒸熟的大闸蟹取蟹黄备用，我用了两只的蟹黄
蟹黄捞饭#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解6

步骤6

另起锅，加入一块猪油烧热
蟹黄捞饭#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解7

步骤7

将蟹黄加入到油中，加入少量黄酒，少量盐，炒香出黄油即可
蟹黄捞饭#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解8

步骤8

将蟹黄油加到蒸好的米饭中即可
蟹黄捞饭#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解9

步骤9

拌匀来吃，真的很香很香

蟹黄捞饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-26

©本菜谱的做法由 elsa飞雪 编写，未经授权不得转载
分类： 香 家常味 锅具 晚餐 中国菜

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