小羽私厨之粉蒸肉

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小羽私厨系列菜谱视频《粉蒸肉》

粉蒸肉的用料

大米 150g 姜 5g
糖 15g 生抽 30g
香油 5g 辣椒酱 30g
花椒 一小把 香菜 适量

粉蒸肉的做法

小羽私厨之粉蒸肉的做法图解1

步骤1

先把大米洗净晾干，然后取不粘锅，开小火。
小羽私厨之粉蒸肉的做法图解2

步骤2

把晾干的大米和1小把花椒一起倒到锅里，炒到大米微微发黄，就可以关火了。
小羽私厨之粉蒸肉的做法图解3

步骤3

把炒好的大米和花椒一起，放到料理机里，用研磨档，磨成米粉。
小羽私厨之粉蒸肉的做法图解4

步骤4

五花肉洗净切片
小羽私厨之粉蒸肉的做法图解5

步骤5

放1小勺姜末，2大勺生抽，1小勺香油，1大勺糖，2大勺辣椒酱，和磨好的米粉。
小羽私厨之粉蒸肉的做法图解6

步骤6

用手抓匀，让每片肉都均匀的沾满米粉和调味料。
小羽私厨之粉蒸肉的做法图解7

步骤7

一片五花肉，一片红薯，这样间隔开，码在蒸屉上，蒸屉上记得铺一层屉布。
小羽私厨之粉蒸肉的做法图解8

步骤8

蒸锅上汽后，放到蒸锅里，中火20分钟就行了。
小羽私厨之粉蒸肉的做法图解9

步骤9

出锅撒点香菜就可以开吃了，一定要粉蒸肉和红薯一起吃，那味道真的是美极了。你还可以把五花肉换成排骨，也很好吃呢。

粉蒸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-26

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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