【上烘焙】巧克力软曲奇

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每次路过赛百味都要瞄两眼的大曲奇 充满巧克力的 像手掌那么大的软曲奇 捧在手里就超满足 移步上烘焙公众号（微xin搜索：上烘焙） 还可以观看制作视频哦！

巧克力软曲奇的用料

黄油 100g 鸡蛋 1个
中筋面粉 155g 黑巧克力 100g
红糖 35g 细砂糖 35g
盐 1g 小苏打粉 2.5g

巧克力软曲奇的做法

【上烘焙】巧克力软曲奇的做法图解1

步骤1

黄油软化加糖和盐打发，至体积膨大颜色发白。黄油打发程度越高，曲奇延展性越好。
【上烘焙】巧克力软曲奇的做法图解2

步骤2

分三次加入打散的常温鸡蛋，每次都混合均匀，避免油水分离。
【上烘焙】巧克力软曲奇的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉和小苏打粉，搅拌均匀。
【上烘焙】巧克力软曲奇的做法图解4

步骤4

黑巧克力切碎，倒入面糊搅拌均匀。
【上烘焙】巧克力软曲奇的做法图解5

步骤5

烤箱预热175度，把面团揉成50g一个的球，再压扁一点，隔开距离排入烤盘
【上烘焙】巧克力软曲奇的做法图解6

步骤6

送烤箱中层13分钟左右，边缘刚刚泛黄取出。
【上烘焙】巧克力软曲奇的做法图解7

步骤7

扫描左边二维码（或微xin搜索：上烘焙），还可以观看制作视频哦！

巧克力软曲奇的烹饪技巧

烤的时间越长曲奇越脆，根据喜好掌握时间哈 牛奶巧克力得减糖，再放点核桃碎更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-27

©本菜谱的做法由 上烘焙 编写，未经授权不得转载

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