牛肉炖萝卜

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牛肉炖萝卜的用料

牛腩肉 萝卜

牛肉炖萝卜的做法

牛肉炖萝卜的做法图解1

步骤1

(一般用牛腩肉，今早没买到)牛肉冷水下锅，加花椒，八角，香叶大火烧开，掠去血沫，加料酒煮一会。
牛肉炖萝卜的做法图解2

步骤2

煮好的牛肉连汤一起放一边备用。(掠去血沫后用原汤更鲜美)
牛肉炖萝卜的做法图解3

步骤3

另起锅，下花椒八角炸香后捞出花椒。入生姜，蒜爆香，再入胡玉美椒油酱(豆瓣酱也可)翻炒。
牛肉炖萝卜的做法图解4

步骤4

入牛肉翻炒，加料酒，酱油。
牛肉炖萝卜的做法图解5

步骤5

原汤汁入锅，大火烧开，转小火慢炖。
牛肉炖萝卜的做法图解6

步骤6

牛肉炖烂后再入萝卜，翻炒，加盐，转入砂锅小火炖五分钟。关火，不掀盖，焖着即可。

牛肉炖萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-27

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分类： 无水印 家常菜 中国菜 清淡 香

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