甜心南瓜饼

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许小笨
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甜心南瓜饼的用料

南瓜皮： 南瓜 大的南瓜切一半
糯米粉 500克以上 白砂糖 小半碗
馅料： 赤小豆 200g
白砂糖 小半碗 食用油 适量
面包糠： 吐司 6片

甜心南瓜饼的做法

步骤1

1、制作面包糠：
甜心南瓜饼的做法图解2

步骤2

所有吐司去边，切小块。
甜心南瓜饼的做法图解3

步骤3

入烤箱中层130度烤制15分钟，吐司边也一起进去烤，烤出来脆脆香香很好吃（各家烤箱不同，脾气肯定也不一样，烤到一半要注意观察，不要烤焦了）
甜心南瓜饼的做法图解4

步骤4

装入保鲜袋，碾碎。
甜心南瓜饼的做法图解5

步骤5

碾至这种程度，或者要更碎也可以。到时候用不完可以放密封罐密封保存。

步骤6

2、制作陷料：

步骤7

赤小豆洗净后加水用高压锅煮烂，水放得比煮干饭的水多些，大火烧开后换小火煮15分钟左右。
甜心南瓜饼的做法图解8

步骤8

煮熟的赤小豆用搅拌机打成泥，如果太干了就加点开水。
甜心南瓜饼的做法图解9

步骤9

不粘锅里加热放油。
甜心南瓜饼的做法图解10

步骤10

倒入豆泥和白糖，小火翻炒。
甜心南瓜饼的做法图解11

步骤11

炒至均匀成团就可以。起锅晾凉。

步骤12

3、制作南瓜皮：
甜心南瓜饼的做法图解13

步骤13

南瓜洗净去皮切片上锅蒸熟。
甜心南瓜饼的做法图解14

步骤14

取出蒸熟南瓜过滤水，南瓜水可以喝很甜的，南瓜用勺子压成泥，加入白糖和糯米粉，糯米粉不要一次性加入，分批量加入拌均，因为很粘，建议刚开始不要用手，等面团成团后再用手揉几分钟。
甜心南瓜饼的做法图解15

步骤15

面团不用再静置，揉好直接取小团揉搓成圆压扁包入豆陷，面团往上推，包好搓圆压扁。
甜心南瓜饼的做法图解16

步骤16

均匀裹上面包糠。
甜心南瓜饼的做法图解17

步骤17

放好，等待下锅炸。

步骤18

锅里多放些油，油烧热后最小火下炸，等饼浮上来后火可以开稍微大些，等饼两面鼓涨就可以捞起。
甜心南瓜饼的做法图解19

步骤19

趁热吃~~凉下会更Q~~
甜心南瓜饼的做法图解20

步骤20

甜心陷~~

甜心南瓜饼的烹饪技巧

糯米粉的质量好坏直接取决于饼的Q软程度哦，我是在超市买的散装糯米粉，一斤5块钱左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-28

©本菜谱的做法由 许小笨 编写，未经授权不得转载

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