红烧肉

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嘉瑛Jenny
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红烧肉的用料

五花肉 小葱
苹果醋 红烧肉酱油
料酒 五香粉
香叶 陈皮
方糖 鸡汁
黄油

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉加水加料酒放入压力电饭煲中，随便选了个有压力的选项烧肉
红烧肉的做法图解2

步骤2

把肉撩起来，沥干水后，放入炒锅中，生姜，香叶，小葱，不放油，五花肉中油渍出来后加入苹果醋翻炒一下
红烧肉的做法图解3

步骤3

加红烧酱油，方糖(家里冰糖用完了)，加水，淹没五花肉，再加入鸡汁
红烧肉的做法图解4

步骤4

大火收汁一半左右，加入五香粉，黄油(家里有多的，不放也行)，改中火
红烧肉的做法图解5

步骤5

加入红曲水(不加也行，为了颜色好看而已)，收汁差不多了加入少许香油
红烧肉的做法图解6

步骤6

出锅，这肉基本又酥又烂，浓油赤酱，肥而不腻

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-29

©本菜谱的做法由 嘉瑛Jenny 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 红烧 炒 家常菜 中国菜

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