双花炒木耳

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双花即菜花和西兰花。这两种食材都是抗癌食品。菜花我喜欢有机菜花的口感。西兰花家人不太爱吃，所以几种食材搭配一下，又加了木耳和胡萝卜，营养互补。

双花炒木耳的用料

有机菜花 150g 西兰花 100g
木耳 适量 胡萝卜 适量
蒜 适量 蚝油 适量

双花炒木耳的做法

双花炒木耳的做法图解1

步骤1

肉片切好加一点盐、料酒腌一下，用淀粉抓一下。胡萝卜切菱形片，菜花、西兰花撕成小朵用盐水泡一下，把里面的小虫、脏东西泡出来。木耳提前几个小时泡好，我买的秋木耳，口感不错。蒜切蒜片。
双花炒木耳的做法图解2

步骤2

锅里倒入油，温油滑炒肉片，待肉片熟后加葱花、蒜片翻炒几下。
双花炒木耳的做法图解3

步骤3

加入适量蚝油翻炒
双花炒木耳的做法图解4

步骤4

四种食材依次加入翻炒，加一点盐 、鸡精、白胡椒粉翻炒几下出锅。
双花炒木耳的做法图解5

步骤5

成品

双花炒木耳的烹饪技巧

几种食材都要过水焯一下，但时间要快，保证口感脆嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-29

©本菜谱的做法由 厨色生香 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 家常味

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