焗荔茸西米布甸

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初_味
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初冬，来一份热的甜品，一口下去整个人暖暖的。。。

焗荔茸西米布甸的用料

西米 30克 牛奶 125ml
吉士粉 18克 细砂糖 20克
椰浆 65g 淡奶油 65g
芋泥 适量 蛋黄 1个

焗荔茸西米布甸的做法

焗荔茸西米布甸的做法图解1

步骤1

水开后倒入西米煮20分钟后关火，闷5分钟后洗净备用
焗荔茸西米布甸的做法图解2

步骤2

牛奶，椰浆，糖和淡奶油倒在一起搅拌均匀
焗荔茸西米布甸的做法图解3

步骤3

取适量混合液加入吉士粉搅拌均匀
焗荔茸西米布甸的做法图解4

步骤4

混合液隔水加热，边加热边搅拌，等水烧开后加入吉士粉的混合液分三次加入，搅拌至浓稠，关火，加入西米
焗荔茸西米布甸的做法图解5

步骤5

装入容器，一层西米糊，一层芋泥，一层西米糊，如表面不平整的话可用蛋液修饰平整
焗荔茸西米布甸的做法图解6

步骤6

把芋泥换成榴莲就是焗榴莲西米布甸啦
焗荔茸西米布甸的做法图解7

步骤7

烤箱200℃预热，水浴法，中层上下火45分钟
焗荔茸西米布甸的做法图解8

步骤8

烤至表面上色
焗荔茸西米布甸的做法图解9

步骤9

趁热吃

焗荔茸西米布甸的烹饪技巧

芋泥制作方法：把芋头切块蒸熟，压成泥，加牛奶拌成厚糊状 此配方可做4份
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-30

©本菜谱的做法由 初_味 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 无水印 烤 烤箱

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