黑猪肉烧板栗

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柳树芽5
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自从在网上看了普通猪肉是如何催肥的后，我家就吃黑猪肉了。

黑猪肉烧板栗的用料

黑猪前腿肉 800克 冰糖 适量
板栗 20颗 大料 适量
香叶 两片 干辣椒 1根
肉扣 1粒 姜片 5片
葱段 适量 酱油 适量
蚝油 适量 料酒 适量

黑猪肉烧板栗的做法

黑猪肉烧板栗的做法图解1

步骤1

黑猪肉切成麻将块入冷水侵泡30分钟，中间换一次水，此举是为了将肉中的血水泡出。
黑猪肉烧板栗的做法图解2

步骤2

泡好后的肉凉水下锅，煮至水开后捞出。
黑猪肉烧板栗的做法图解3

步骤3

炒锅中放少许油。
黑猪肉烧板栗的做法图解4

步骤4

加入焯好的肉煸炒2分钟，再加入砸碎的适量冰糖，继续煸炒。
黑猪肉烧板栗的做法图解5

步骤5

冰糖溶化后放入各种调料及料酒煸炒。
黑猪肉烧板栗的做法图解6

步骤6

调料出香味后放酱油，翻炒至上色。
黑猪肉烧板栗的做法图解7

步骤7

加入开水，水要末过肉，小火炖2个小时。
黑猪肉烧板栗的做法图解8

步骤8

肉9成熟时加入板栗。
黑猪肉烧板栗的做法图解9

步骤9

等板栗熟后加入蚝油大火收汁出盘。此菜猪肉软糯，板栗绵软香甜，整盘菜香气扑鼻，一大盘都吃光了。

黑猪肉烧板栗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-30

©本菜谱的做法由 柳树芽5 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炖 家常菜 中国菜

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