「迟の味」芝心南瓜球

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马上就要到万圣节啦! 你造万圣节原本是西方集赞美秋天和亡灵集会于一体的奇葩日子嘛?因为古老的人类认为,过了这一天,秋天即将结束,就像《冰与火之歌》里描述的,凛冬将至,异鬼来袭。 传说万圣节前夜,为数众多的女巫和鬼魂出没于人间,被人类用火驱逐。 随着文明的发展,欧洲人民摈弃了封建迷信传说,硬把这个充满了恐怖色彩的日子演变成了一个狂欢的节日。 没有鬼那就自己扮鬼,驱鬼的火把也升级成了明明是鬼脸但怎么看都有点萌萌哒的南瓜灯,各种各样的变装party等着你来嗨。 和圣诞节一样,近几年经过商家的煽风点火,万圣节在中国也火了起来,各种万圣节主题活动目不暇接,餐饮、娱乐场所都排起了大长队。 诶,怎么写菜谱写出了通稿的感觉..抱歉抱歉,可能是职业病还没全好... Anyway,如果你跟我一样,不爱凑热闹,又想要约上三五好友一起体验一把万圣节氛围,搞一个万圣节轰趴绝对是不错的选择。 今天要分享的就是,自己在家如何用万圣节的“官方食材”——南瓜,来打造一份极具万圣节氛围的聚餐食谱。

芝心南瓜球的用料

南瓜 200g 糯米粉 适量
糖粉 适量 芝士 100g
面包糠 20g

芝心南瓜球的做法

「迟の味」芝心南瓜球的做法图解1

步骤1

南瓜切成块上锅蒸熟,用筷子戳能烂就是好了,然后用料理机打成泥,或者用勺子用力搅拌成泥也可以。
「迟の味」芝心南瓜球的做法图解2

步骤2

南瓜泥里加入糯米粉和糖粉,糯米粉加到能没水成团为止,糖粉适量。
「迟の味」芝心南瓜球的做法图解3

步骤3

跟包汤圆一样把芝士包进皮子里,捏好搓成球。
「迟の味」芝心南瓜球的做法图解4

步骤4

滚上面包糠。
「迟の味」芝心南瓜球的做法图解5

步骤5

所有的球都搓好后,下油锅炸至金黄色,稍微膨胀一点就赶紧出锅,不然芝士会爆出来。
「迟の味」芝心南瓜球的做法图解6

步骤6

真的特别“芝心”!

芝心南瓜球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-30

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