爆浆芝心南瓜球

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胡小喵下厨记
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又到了吃南瓜的季节，秋天的食物经过时间的沉淀更加香甜，金灿灿的南瓜是我的最爱，颜色漂亮稳定，做什么出来都好看。 吃腻了单一的南瓜饼，也吃腻了红豆馅儿的，突发奇想包点芝士在里面，热吃爆浆，冷吃拉丝，暖暖的味道，幸福就是这么简单！

爆浆芝心南瓜球的用料

南瓜 130g 糯米粉 130g
白砂糖 适量 白芝麻 适量
马苏里拉芝士碎 适量

爆浆芝心南瓜球的做法

爆浆芝心南瓜球的做法图解1

步骤1

南瓜切片上锅蒸熟
爆浆芝心南瓜球的做法图解2

步骤2

趁热加入白糖捣成泥
爆浆芝心南瓜球的做法图解3

步骤3

一点一点加入糯米粉，筷子搅成絮状，再揉成团
爆浆芝心南瓜球的做法图解4

步骤4

揉成光滑不粘手的面团。
爆浆芝心南瓜球的做法图解5

步骤5

捏一小块，揉圆压扁
爆浆芝心南瓜球的做法图解6

步骤6

包入芝士碎
爆浆芝心南瓜球的做法图解7

步骤7

捏紧收口，丢进芝麻里滚一圈
爆浆芝心南瓜球的做法图解8

步骤8

热锅油烧热，7成热时一个一个下入南瓜球，小火慢炸，不时用筷子搅动防止粘连。
爆浆芝心南瓜球的做法图解9

步骤9

小火炸至变色，捞出沥油。
爆浆芝心南瓜球的做法图解10

步骤10

开吃吧，软糯有嚼劲，奶香十足，拉丝超级棒
爆浆芝心南瓜球的做法图解11

步骤11

来张嘴，喂你呀！
爆浆芝心南瓜球的做法图解12

步骤12

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爆浆芝心南瓜球的烹饪技巧

南瓜本身水分重，也很条，无需额外加水，糖量依照自己的口味加减。 一定要小火哦，小火才不容易糊，也能让芝士稳定不爆浆 趁热吃爆浆小心烫嘴，晾凉吃拉丝，怎么都好吃！ 记得关注我哦，等你
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-14

©本菜谱的做法由 胡小喵下厨记 编写，未经授权不得转载

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