胡萝卜肉包

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天冷了，一个热气腾腾的包子，满满的幸福给家人的爱。包子是早餐必不可少的一种，在家自己包肉包子，加上一点胡萝卜，小朋友的最爱，也营养健康。

胡萝卜肉包的用料

面粉 200克 猪瘦肉 250克
胡萝卜 200克 酵母 2克
油 2ml 盐 3克
酱油 1ml

胡萝卜肉包的做法

胡萝卜肉包的做法图解1

步骤1

面粉、水、酵母拌均揉成光滑面团；
胡萝卜肉包的做法图解2

步骤2

面团静放发酵至原来的二倍大；
胡萝卜肉包的做法图解3

步骤3

瘦肉洗净剁碎，放盐、油、酱油、生姜拌均腌制10分钟；
胡萝卜肉包的做法图解4

步骤4

胡萝卜洗净切碎，加入拌均；
胡萝卜肉包的做法图解5

步骤5

发酵好的面团，揉、排气，再次揉成光滑的长条，分六等份；
胡萝卜肉包的做法图解6

步骤6

面团擀薄；
胡萝卜肉包的做法图解7

步骤7

放入胡萝卜肉馅，收紧口；
胡萝卜肉包的做法图解8

步骤8

蒸锅垫上食用纱布，放入包的包子，静放10分钟；PS：包子自己要留足够的空隙，蒸熟的包子会变大。
胡萝卜肉包的做法图解9

步骤9

放入锅中，隔水蒸18分钟；PS：火的大小不同，蒸熟时间不同。
胡萝卜肉包的做法图解10

步骤10

蒸好包子关火后3分钟开盖即可。

胡萝卜肉包的烹饪技巧

1.包子之间一定要留足够的空隙，否则影响包子的蒸熟变压； 2.酵母和面粉的比例不同品牌，用量比例略有不同； 3.温度不同，发酵时间长短不同。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-30

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 香 中国菜 家常菜 蒸

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