香菇酿肉

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小蓉儿
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其貌不扬却暗藏美味，香菇吸收肉汁，口感滑嫩而爽滑，美味在口齿间留香，令人回味无穷。

香菇酿肉的用料

鲜香菇 12只 肉末 适量
盐 少许 酱油 适量
香葱 适量 蒜末 适量
淀粉水 适量 胡椒粉 少许
芝麻油 适量 食用油 适量

香菇酿肉的做法

香菇酿肉的做法图解1

步骤1

肉末加入切成丁的香葱末
香菇酿肉的做法图解2

步骤2

再加入蒜末，拌匀
香菇酿肉的做法图解3

步骤3

香菇去蒂
香菇酿肉的做法图解4

步骤4

将肉末酿入香菇备用
香菇酿肉的做法图解5

步骤5

将肉末粘上淀粉水，淀粉水不能太稀，否则锁不住肉汁
香菇酿肉的做法图解6

步骤6

锅中下油，不用太多
香菇酿肉的做法图解7

步骤7

香菇全部粘好淀粉水，有肉的一面朝下煎，火不要太大，避免烧焦
香菇酿肉的做法图解8

步骤8

翻面，煎香菇
香菇酿肉的做法图解9

步骤9

加入适量水焖8到10分钟
香菇酿肉的做法图解10

步骤10

粘肉的淀粉水剩下的，加多一点酱油，麻油，倒下锅勾芡
香菇酿肉的做法图解11

步骤11

起锅，装盘即可

香菇酿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-30

©本菜谱的做法由 小蓉儿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焖 煎 家常菜 中国菜

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