蔓越莓米饭蛋糕
蔓越莓是一种营养很丰富的水果~功效也大大的~可以预防妇女常见的泌尿道感染问题、可以降低胃溃疡及胃癌的发生率、减少心血管老化病变、抗老化,避免老年痴呆而且还可以养颜美容,维持肌肤年轻健康~简直说不完的好处~
感谢豆果给了我试用蔓越莓干的机会~而且命题作文“中西合璧”~所以就来一个简单的中西合璧吧~在蛋糕里加上东北香米~还有蔓越莓碎的酸甜口感~
其实因为蔓越莓口感比较酸甜~在最后的成品上挤上点黑巧克力的话整体会变得比较适口~但是刚做好以后的造型就被男票吐槽。。= = “是不是该过万圣节了你才做这么一个看起来这么邪恶的东西啊?”我晕。。。但是看来看去还真是有点“血淋淋”的感觉。。流下来的黑色巧克力加上点缀的宝石红色的蔓越莓碎~是挺应万圣节的景的哈哈~
这次的截面不是很平整是没找到我的那把刀。。不过还是可以从截面看出来有米粒的~怎么说呢 口感根丰富~米粒会沉底 而蔓越莓会均匀的分布在蛋糕里~吃到下面的时候可以感受到米饭的嚼劲~为什么不试下~
方子自配*转载请告知本人并注明出处哈谢谢~
蔓越莓米饭蛋糕的做法

步骤1
晒一下用的优鲜沛蔓越莓~很方便的小包装~可以节省称重这个步骤~也能保持干净卫生~ 【准备工作!!!!鸡蛋最好是冰箱冷藏过,蛋白和蛋黄分离。蛋白先放到冰箱冷藏,低粉先过下筛,米饭用手加一点点牛奶揉开不要结块,蔓越莓切碎。】蔓越莓米饭蛋糕的烹饪技巧
1. 准备工作一定要提前做好 这个方子的糖量刚好适合我 如果不喜太甜可以减一点量
2. 此方可以做6寸蛋糕一个 也可以制作纸杯蛋糕
3. 保证蛋黄糊要乳化完全,成功率会增高
4. 每个烤箱的温度都不一样,所以这个时间仅供参考,要以实际情况作调整
5. 烤制末尾的时候用手轻拍蛋糕表面 没有沙沙的声音就是差不多熟了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-10-30
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