香辣大闸蟹

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香辣大闸蟹——第一次尝试自己大胆做大闸蟹。在处理大闸蟹的时候总觉得有点残忍。活生生的需要热水把它洗干净，然后直接上锅蒸熟透。如果不残忍就不吃好了，可是嘴馋又不能满足。疲倦的一周工作，周末做一份香辣大闸蟹慰劳哥哥和自己。第一次尝试做，没有添加更多调味剂，简单直接的香辣味。

香辣大闸蟹的用料

大闸蟹 四只 姜蒜 适量
干辣椒 适量 大葱 两根
香辣酱 2勺 老干妈豆豉 1勺
生抽 1勺 青笋 两根
藕 1节 盐 适量
菜籽油 适量

香辣大闸蟹的做法

香辣大闸蟹的做法图解1

步骤1

准备大闸蟹
香辣大闸蟹的做法图解2

步骤2

准备配菜。
香辣大闸蟹的做法图解3

步骤3

大闸蟹清洗干净，上锅蒸熟透。
香辣大闸蟹的做法图解4

步骤4

蒸好后的大闸蟹对半切开。
香辣大闸蟹的做法图解5

步骤5

锅里倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后加入姜蒜片炒香。
香辣大闸蟹的做法图解6

步骤6

接着加入配料翻炒出香。
香辣大闸蟹的做法图解7

步骤7

藕，青笋提前沸水煮至7分熟后捞出备用。接着把藕和青笋加入炒香的配料中。翻炒均匀。
香辣大闸蟹的做法图解8

步骤8

翻炒大概3分钟，加入葱段。
香辣大闸蟹的做法图解9

步骤9

接着加入大闸蟹，翻炒均匀。起锅前加入适量的盐装盘。
香辣大闸蟹的做法图解10

步骤10

美味的大闸蟹就做好啦。
香辣大闸蟹的做法图解11

步骤11

香辣大闸蟹
香辣大闸蟹的做法图解12

步骤12

香辣大闸蟹
香辣大闸蟹的做法图解13

步骤13

香辣大闸蟹
香辣大闸蟹的做法图解14

步骤14

香辣大闸蟹

香辣大闸蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-31

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分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 辣

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