洛神花果脯

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洛神花果脯的用料

洛神花(整体的重量，不是单单外皮) 一斤半 盐 适量
砂糖 250g

洛神花果脯的做法

洛神花果脯的做法图解1

步骤1

洛神花原貌。
洛神花果脯的做法图解2

步骤2

剥下红色的外皮部分，加入盐搅拌均匀，腌制12小时左右，期间可以稍加搅拌，让它腌制得更均匀。剩下的果实也可以煲汤，不过味道略酸。
洛神花果脯的做法图解3

步骤3

煮一锅开水，放上几分钟，稍凉后将外皮过过水，可以稍加搓洗一下，清洗干净后沥干。
洛神花果脯的做法图解4

步骤4

加入砂糖，搅拌均匀，放入干净无水的容器里密封好，腌制一夜即可。
洛神花果脯的做法图解5

步骤5

砂糖腌制完毕。
洛神花果脯的做法图解6

步骤6

沥干水，太阳底下晒干即可。(晒干后吃起来比较有嚼劲，存放更久。如果只晒到微干，吃起来脆脆的，但需放到冰箱保鲜，不然容易坏掉。)
洛神花果脯的做法图解7

步骤7

成品。
洛神花果脯的做法图解8

步骤8

成品。个人偏爱脆脆的口感，因此都没有晒很久，大概晒了八个小时。

洛神花果脯的烹饪技巧

砂糖的份量根据个人喜好酌情增减，这个份量的口感是甜中还有一点点酸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-31

©本菜谱的做法由 lleex**iss 编写，未经授权不得转载

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