百变莲藕（一）桂花糯米糖藕

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Amy刘小咪
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荷莲一身宝，秋藕最补人。藕的做法也是非常丰富呢，可以甜糯香软，可以酸辣脆嫩，可以鲜香温润，也可以煎炸香脆……今天呢，想吃点甜的，软软糯糯的桂花糖藕

桂花糯米糖藕的用料

莲藕 两根 糯米 适量
食用碱 2g 红糖 适量
桂花糖 适量

桂花糯米糖藕的做法

百变莲藕（一）桂花糯米糖藕的做法图解1

步骤1

将糯米淘洗干净，莲藕洗净沥干，将莲藕一端三分之一处切开，以便装灌糯米。灌糯米时可以借助一根筷子，戳戳戳
百变莲藕（一）桂花糯米糖藕的做法图解2

步骤2

用棉线把两段藕系起来，一定要绑牢一点，以免煮的时候散开
百变莲藕（一）桂花糯米糖藕的做法图解3

步骤3

五花大绑后的大藕
百变莲藕（一）桂花糯米糖藕的做法图解4

步骤4

入锅忘记拍照了，电饭锅加水没过藕，加糖，加入碱会让莲藕表面红彤彤的，并且会煮烂得快些，煮一个半小时，用筷子戳一下，看看里面软了没，软了就能出锅啦。
百变莲藕（一）桂花糯米糖藕的做法图解5

步骤5

切开
百变莲藕（一）桂花糯米糖藕的做法图解6

步骤6

装盘，可以撒上白糖，红糖，桂花糖，蜂蜜，炼乳

桂花糯米糖藕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-31

©本菜谱的做法由 Amy刘小咪 编写，未经授权不得转载

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