营养早餐--黑胡椒意面

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祝翠营养师
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个人不爱吃牛排，所以每次去西餐厅都点意面 但是去外面吃意大利面总觉得份量不多 价格又贵，一般都是35起步 其实美味又简单的意面，在家也能操作噢 而且用料简单，很短的时间就能完成 让西餐不再那么高大上。 今日早餐： 主食：黑胡椒意大利面（香菇、洋葱、孢子甘蓝、意大利面） 水果：百合雪梨汤 粗粮：紫薯 营养点评：早餐意大利面作为主食提供了能量，意大利面的原料是杜兰小麦，这种小麦既含丰富的蛋白质，又含复合碳水化合物，这种碳水化合物在人体分解缓慢，不会引起血糖迅速升高。所以意大利面还被用来调控糖尿病人的饮食。意面里面添加了洋葱、香菇、孢子甘蓝等蔬菜，提供了维生素和矿物质。今天水果煮了百合雪梨汤，这款汤清热消火，滋阴养肺，尤其适合秋冬季这样的干燥季节噢。另外配了粗粮紫薯，提供了膳食纤维。今天的早餐意面当中如果加点瘦肉会更好哦，早上来不及解冻了。

黑胡椒意面的用料

螺旋意面 50克 孢子甘蓝 60克
洋葱 20克 香菇 25克
番茄酱 1勺 生抽 小半勺
老抽 一半勺 黑胡椒汁 10克
盐 3克

黑胡椒意面的做法

营养早餐--黑胡椒意面的做法图解1

步骤1

准备材料：螺旋意面50克、孢子甘蓝60克、洋葱20克、香菇2朵。
营养早餐--黑胡椒意面的做法图解2

步骤2

把洋葱和香菇切碎。
营养早餐--黑胡椒意面的做法图解3

步骤3

孢子甘蓝对半切
营养早餐--黑胡椒意面的做法图解4

步骤4

1、锅里烧开水，加一点点盐，把意面入锅煮软，时间需要10分钟左右。把孢子甘蓝和意面一起入锅煮，5分钟左右把抱子甘蓝捞出备用。 PS：煮意面的时候加点盐，这样煮出来的面条更有嚼劲噢。
营养早餐--黑胡椒意面的做法图解5

步骤5

意面煮熟后用清水冲洗一下，然后可以选择浸泡在冷水里，或者放在碗里加点食用油拌均，这样不会黏在一起。接着锅里倒少许橄榄油，先把香菇和洋葱入锅炒香。
营养早餐--黑胡椒意面的做法图解6

步骤6

然后把意面入锅一起翻炒，这时候加一小勺生抽、小半勺老抽、一勺番茄酱、然后加10克黑胡椒汁，再加20毫升左右水。 PS：加番茄酱的作用主要是可以提鲜和上色。也可以用新鲜番茄炒出浓汁，也很好吃。如果用新鲜番茄记得第一步先去皮炒番茄，先把番茄炒出浓汁。
营养早餐--黑胡椒意面的做法图解7

步骤7

焖煮2分钟
营养早餐--黑胡椒意面的做法图解8

步骤8

最后把孢子甘蓝一起入锅，炒匀后收汁就可以稍微撒一丁点盐调味出锅了。因为生抽已经是咸的、番茄酱、洋葱、香菇都有提鲜的作用。即使一点盐不加，都已经味道很浓郁了噢。 PS：记得收汁的时候一定要稍微留一点点浓汁噢，这样浇在意面上面每一根吃起来味道都很浓厚。
营养早餐--黑胡椒意面的做法图解9

步骤9

成品出锅，一下子消灭光哈。
营养早餐--黑胡椒意面的做法图解10

步骤10

营养早餐--黑胡椒意面的做法图解11

步骤11

百合雪梨汤。
营养早餐--黑胡椒意面的做法图解12

步骤12

蒸紫薯
营养早餐--黑胡椒意面的做法图解13

步骤13

早餐合影

黑胡椒意面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-31

©本菜谱的做法由 祝翠营养师 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 煮 意大利菜 外国菜 黑胡椒味

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