鱼香灯笼茄子

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超喜欢吃茄子，可是每次做的都不怎么好吃，于是研究出来这款菜，超级赞，每次都可以多吃好多饭！

鱼香灯笼茄子的用料

紫茄子 1-2个 猪肉末 100克
蒜 适量 葱 适量
酱油 2勺 糖 少许
料酒 一勺 盐 少许
鸡精 少许 食用油 2勺
淀粉 适量 十三香 适量
红油豆瓣酱 一勺

鱼香灯笼茄子的做法

鱼香灯笼茄子的做法图解1

步骤1

长茄子洗净，最好选择直点的，因为切的时候好切
鱼香灯笼茄子的做法图解2

步骤2

茄子对半切两半
鱼香灯笼茄子的做法图解3

步骤3

然后切断，七八片一段，掌握不好的朋友可以在茄子两边放根筷子
鱼香灯笼茄子的做法图解4

步骤4

葱姜切末，本人不爱吃姜，就没放
鱼香灯笼茄子的做法图解5

步骤5

猪肉切末，放入葱姜，料酒，盐，鸡精，十三香，酱油，搅拌均匀
鱼香灯笼茄子的做法图解6

步骤6

把腌制好的肉馅夹到茄子里面
鱼香灯笼茄子的做法图解7

步骤7

夹好肉馅的茄子外面裹上一层淀粉
鱼香灯笼茄子的做法图解8

步骤8

锅里多放点油，烧至七成热，放入茄子，炸至八成熟，控油取出
鱼香灯笼茄子的做法图解9

步骤9

把油倒出，剩余一点，放入蒜末，炒香！在放入红油豆瓣酱适量！醋一勺，白糖一勺，水一勺，熬至粘稠，放入茄子，等待出锅！
鱼香灯笼茄子的做法图解10

步骤10

出锅啦！

鱼香灯笼茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-01

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分类： 无水印 炸 炒 家常菜 中国菜

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