灯笼茄子

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爱做饭的小可爱123
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快过年了，做一道灯笼茄子好看又好吃
参与活动: #异域美味 烹饪中式年味 金龙鱼橄调邀您共创年夜盛宴#

灯笼茄子的用料

长茄子 1个 肉馅 100克
金龙鱼橄榄调和油 适量 胡萝卜 1根
番茄酱 30克 白砂糖 适量
白醋 1勺 料酒 1勺
盐 5克 五香粉 1勺
生抽 1勺

灯笼茄子的做法

#异域美味 烹饪中式年味#灯笼茄子的做法图解1

步骤1

准备好食材，肉馅是之前剁好直接解冻的
#异域美味 烹饪中式年味#灯笼茄子的做法图解2

步骤2

肉馅里加入料酒，生抽，五香粉，盐，搅拌入味备用
#异域美味 烹饪中式年味#灯笼茄子的做法图解3

步骤3

茄子用中间部分，筷子架两边，然后切七刀，最后一刀切断，前面六刀就切到筷子上即可
#异域美味 烹饪中式年味#灯笼茄子的做法图解4

步骤4

切好后的样子
#异域美味 烹饪中式年味#灯笼茄子的做法图解5

步骤5

塞入调好的肉馅
#异域美味 烹饪中式年味#灯笼茄子的做法图解6

步骤6

依次准备好
#异域美味 烹饪中式年味#灯笼茄子的做法图解7

步骤7

锅中入油，油温六成热，下入灯笼茄子炸至定型
#异域美味 烹饪中式年味#灯笼茄子的做法图解8

步骤8

碗中加入番茄酱，糖，适量白醋，调和均匀
#异域美味 烹饪中式年味#灯笼茄子的做法图解9

步骤9

炸好的茄子，然后把胡萝卜切成花刀
#异域美味 烹饪中式年味#灯笼茄子的做法图解10

步骤10

最后淋入酱汁即可，美味的灯笼茄子就好啦

灯笼茄子的烹饪技巧

切茄子的时候两边放筷子，不容易切断，高度也正好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-04 · 山西

©本菜谱的做法由 爱做饭的小可爱123 编写，未经授权不得转载

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