红枣醪糟蛋花汤

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醪糟富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。 醪糟里含有少量的乙醇，而乙醇可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。冬日早上来碗醪糟蛋花汤，即是早饭又是汤，暖胃！

红枣醪糟蛋花汤的用料

糯米 150g 大米 300g
甜酒曲 3g

红枣醪糟蛋花汤的做法

步骤1

上述糯米和大米放电饭锅煮熟，比平时煮饭稍微少些水。

步骤2

米饭放凉至温热，准备大半碗凉白开融化甜酒曲，倒入米饭中拌匀，将其转入小熊酸奶机中。注：期间所有工具都要用开水烫过，不要碰到冷水以免进去细菌。
红枣醪糟蛋花汤的做法图解3

步骤3

中间挖个小洞，在表面和小洞内撒入适量甜酒曲，帮助上面的米发酵，开启米酒功能，36个小时。
红枣醪糟蛋花汤的做法图解4

步骤4

36个小时后酒酿就做好了，很清甜。
红枣醪糟蛋花汤的做法图解5

步骤5

取适量酒酿放入养生壶内，加入红枣，红糖和鸡蛋。

红枣醪糟蛋花汤的烹饪技巧

醪糟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-02

©本菜谱的做法由 canvivi 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 家常菜 中国菜 家常味 汤

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