平底锅蛋糕做法

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现学现卖呢

平底锅蛋糕的用料

牛奶或酸奶 1盒 鸡蛋 3个
面粉 适量 细砂糖 4勺
柠檬 几滴

平底锅蛋糕的做法

平底锅蛋糕做法的做法图解1

步骤1

将蛋清与蛋黄区分开，蛋清里加几滴柠檬和1勺糖用打蛋器顺时针打出气泡，在加1勺糖，接着打出泡多了发白再加1勺糖，继续打将蛋清完全打发，拿起打蛋器蛋清拉尖，不流动即可
平底锅蛋糕做法的做法图解2

步骤2

蛋黄加1勺糖顺时针搅拌，加入4勺牛奶或2/3盒酸奶，顺时针搅拌均匀，加入适量面粉，顺时针搅拌（或使用汤勺上下搅拌）将面糊搅拌均匀，将1/2的蛋清加入面糊，上下搅拌，再将搅拌均匀的面糊倒入剩下的1/2的蛋清里（也可留1/4的蛋清备用），上下搅拌均匀
平底锅蛋糕做法的做法图解3

步骤3

锅加热放油，整个锅底都要有油，用在锅里手感觉一下，有温度了将火调到最小
平底锅蛋糕做法的做法图解4

步骤4

将搅拌均匀的面糊倒入热锅内，盖上锅盖，5分钟后开锅盖将蛋糕翻个
平底锅蛋糕做法的做法图解5

步骤5

盖上锅盖继续烤5分钟，检查蛋糕是否熟透，要是喜欢老点就再騰驣，两面差不多颜色就好了
平底锅蛋糕做法的做法图解6

步骤6

成品，如喜欢可以放些芝麻
平底锅蛋糕做法的做法图解7

步骤7

也可以将面糊倒入锅里后将蛋清放在面糊上，放些芝麻，烤15分钟

平底锅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-03

©本菜谱的做法由 老头任性的丫头 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 家常菜 中国菜 蛋糕

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