酿辣椒

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酿辣椒的用料

红辣椒 5个 青椒 1个
虾肉 250g 猪肉 100g
麦片碎 8g 盐 1g
鱼露 少许 鸡汁 1g
水 15g 酱油 5g
芝麻油 5g 黑胡椒碎 适量
葱 适量 香菜 适量

酿辣椒的做法

酿辣椒的做法图解1

步骤1

猪肉先剁碎，加入切小粒的虾肉，混合再剁一下，虾肉我没有剁很碎，如果喜欢剁碎可以剁碎些。也可以用鲮鱼肉，更Q弹！
酿辣椒的做法图解2

步骤2

加入麦片粉（麦片用料理机打碎，增加肉滑的口感）酱油，料酒，盐，鱼露，鸡汁，芝麻油，黑胡椒碎，切碎的香菜和葱
酿辣椒的做法图解3

步骤3

顺一个方向拌匀，加点水再搅拌均匀
酿辣椒的做法图解4

步骤4

辣椒去籽抹上生粉
酿辣椒的做法图解5

步骤5

将肉酿入
酿辣椒的做法图解6

步骤6

下油锅煎，煎至肉金黄色后反面煎，然后加少许水盖盖，焖到肉熟再煎干水即可。水不能太多，否则煮太久辣椒变软，肉会脱离辣椒。
酿辣椒的做法图解7

步骤7

成品
酿辣椒的做法图解8

步骤8

成品
酿辣椒的做法图解9

步骤9

成品

酿辣椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-03

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