香味毛豆

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毛豆的用料

毛豆 250克 盐 2克
油 1ml 花椒 适量
大料 适量 八角 适量
桂皮 适量 干椒 根据个人口味
新鲜小米椒 根据个人口味

毛豆的做法

香味毛豆的做法图解1

步骤1

前面忘了拍照了这个是煮好的毛豆，将毛豆两头减掉，清洗干净（若时间允许可以用盐水侵泡）起一锅放入适量水将毛豆放入再将大料、八角、桂皮、香叶、辣椒、盐、适量料酒。煮开后再煮二十来分钟根据个人口味软硬度，可加长煮的时间。
香味毛豆的做法图解2

步骤2

煮好后将毛豆晾干水，起一炒锅，放入适量油烧热放入辣椒、花椒、酱油（我是重口味的）鸡精。再将毛豆放入翻炒入味即可。

毛豆的烹饪技巧

辣椒根据个人口味而定，重口味的亲们翻炒毛豆时间稍微长点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-04

©本菜谱的做法由 情缘肖肖 编写，未经授权不得转载

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