耗油冬瓜醸

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小心奕奕
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耗油冬瓜醸的用料

冬瓜 100g 肉末 80g
耗油 2茶匙 淀粉 1茶匙
姜末 少许 葱花 少许
生抽 2茶匙 油 少许

耗油冬瓜醸的做法

耗油冬瓜醸的做法图解1

步骤1

冬瓜切薄片中间不断刀，但尽量靠近底部，这样可以多塞进一些肉；肉末用生抽拌匀，夹入肉末
耗油冬瓜醸的做法图解2

步骤2

选深一点的盘子，将醸好肉的冬瓜整齐摆放入盘
耗油冬瓜醸的做法图解3

步骤3

撒上姜末上锅大火蒸
耗油冬瓜醸的做法图解4

步骤4

将耗油加水与淀粉调匀，入油锅勾芡；待蒸至15分钟左右，将芡汁淋于冬瓜上，再蒸5分钟左右即可出锅，撒上葱花即可享用

耗油冬瓜醸的烹饪技巧

1 冬瓜出水比较多，勾芡可少加一点水，不过你要是就爱这个汁泡饭，那也是不错的选择！ 2 加芡汁之后再蒸是想耗油更入味一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-04

©本菜谱的做法由 小心奕奕 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 家常菜 中国菜 清淡

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