南瓜肉松卷

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南瓜是现在当季的蔬菜，具有丰富的营养。不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽略的食疗作用——暖胃！

南瓜肉松卷的用料

高筋面粉 300g 酸奶 100ml
奶油奶酪 50g 南瓜 50g
鸡蛋 一个 细砂糖 50g
酵母 3g 黄油 30g
芝麻 适量 肉松 适量
杏仁片 适量 沙拉酱 适量

南瓜肉松卷的做法

南瓜肉松卷#爱的暖胃季—美的智能破壁料理机#的做法图解1

步骤1

先把南瓜蒸熟放凉，加入酸奶，用料理机打成酸奶南瓜泥。
南瓜肉松卷#爱的暖胃季—美的智能破壁料理机#的做法图解2

步骤2

按照先液体后固体的顺序加入所有材料，按一次和面程序。程序结束后加入软化黄油，继续揉面。
南瓜肉松卷#爱的暖胃季—美的智能破壁料理机#的做法图解3

步骤3

面团揉至能够拉出薄而韧的膜后，就可以进行第一次发酵。
南瓜肉松卷#爱的暖胃季—美的智能破壁料理机#的做法图解4

步骤4

面团发酵到原来2倍左右，用沾了面粉的收戳面团，不回缩不塌陷就是发好了。
南瓜肉松卷#爱的暖胃季—美的智能破壁料理机#的做法图解5

步骤5

平均分成8份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟左右。
南瓜肉松卷#爱的暖胃季—美的智能破壁料理机#的做法图解6

步骤6

取一块面团擀成牛舌状，铺上肉松，挤上沙拉酱，卷起放入模具中，就可以进行第二次发酵。
南瓜肉松卷#爱的暖胃季—美的智能破壁料理机#的做法图解7

步骤7

预热烤箱，同时在发酵好的面团上刷一层蛋液，撒杏仁片、芝麻装饰。180度，上下火，中层，20分钟。
南瓜肉松卷#爱的暖胃季—美的智能破壁料理机#的做法图解8

步骤8

成品

南瓜肉松卷的烹饪技巧

尽量使用料理机，这样打出来的南瓜泥比较细腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-05

©本菜谱的做法由 胡太太私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 其他工艺 蛋糕 烘焙

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