胡萝卜土豆炖牛肉

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玛雅527
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以前上学的时候最喜欢吃学校里的土豆炖牛肉，微微的辣味总是勾动你的味蕾，让你总想着那一口儿！长大了那种味道也只能留在回忆里了，所以我们自己动动手，为自己也为家人做出我们的记忆美食吧！胡萝卜是牛肉最好的搭配，使胡萝卜和牛肉的营养更容易吸收！当然自己改良的就依个人口味而定啦！我做饭一切看心情

胡萝卜土豆炖牛肉的用料

牛肋条 750g 胡萝卜 一个
土豆 一个 生姜 三片
蒜头 一头 八角 2个
桂皮 1小段 香叶 2片
盐 适量 料酒 3勺
老抽 一勺 生抽 少许
冰糖 适量 干辣椒 两个
大葱 15cm 丁香 一小粒
黑胡椒 6粒

胡萝卜土豆炖牛肉的做法

步骤1

牛肉逆纹切麻将块，土豆胡萝卜切滚刀块，大葱切三段，姜切片
胡萝卜土豆炖牛肉的做法图解2

步骤2

将大料，丁香等调料放入调料盒

步骤3

砂锅接凉水，放入牛肉，葱姜蒜焯水，撇去浮沫！

步骤4

放入调料盒，料酒，冰糖，老抽。中火烧开转小火！炖一小时！

步骤5

放入胡萝卜，土豆，生抽，盐等未放入的剩余食材！炖至牛肉软烂程度依个人口感而定！如果给宝宝吃，就要多炖会啦！当然水量也是要保证充足才行！说起来复杂，其实很简单！祝大家成功！

胡萝卜土豆炖牛肉的烹饪技巧

牛肉一定要逆纹切，否则咬不动呦！ 水量真的要充足，因为土豆里面的淀粉会使汤汁变浓稠！ 如果大家喜欢还可以放入洋葱，洋葱和牛肉也是很好的搭配呦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-05

©本菜谱的做法由 玛雅527 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 家常菜 中国菜 家常味 下饭菜

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