鲜炒竹笋

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自家农村里生长的石竹笋

鲜炒竹笋的用料

新鲜竹笋 一根 盐 酱油 花生油 适量
蒜头 适量

鲜炒竹笋的做法

鲜炒竹笋的做法图解1

步骤1

地里拔回来的竹笋立刻处理干净切块 放锅里煮开几分钟后倒进凉水了浸泡
鲜炒竹笋的做法图解2

步骤2

凉水里加了盐 就这样重复换几次水浸泡 浸泡的目的就是为了处理掉鲜竹笋本身的涩味
鲜炒竹笋的做法图解3

步骤3

彻底浸泡后 花生油下锅 蒜头爆香 下竹笋翻炒几下放盐加水 水可以适量多加再炒 因竹笋不易入味 待起锅前几分钟放蒜头炒

鲜炒竹笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-05

©本菜谱的做法由 雪飞树 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 香

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