胡萝卜小蛋糕

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蓁蓁真
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天气很快进入冬季，老辈子有：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”的说法。所谓的萝卜不是只有白萝卜，胡萝卜也是冬季必备神器。 胡萝卜用原汁机榨汁后，胡萝卜渣子可以炸丸子，包包子饺子都不错，做胡萝卜饼等。胡萝卜汁更是不但可以饮用，还可以当食品的色素做彩色的食品。而我却要把它变的无色无味让宝贝吃不出来，因为宝贝不喜欢吃胡萝卜。用胡萝卜汁做成蛋糕，好吃还没有胡萝卜的味道，宝贝吃的很好！

胡萝卜小蛋糕的用料

鸡蛋 5个 面粉 130克
玉米油 30克 胡萝卜汁 90克
糖 40克 瓜子仁 适量
白醋 2滴

胡萝卜小蛋糕的做法

胡萝卜小蛋糕#爱的暖胃季-美的智能破壁料理机#的做法图解1

步骤1

准备好材料美的原汁机榨汁准备好材料
胡萝卜小蛋糕#爱的暖胃季-美的智能破壁料理机#的做法图解2

步骤2

鸡蛋分离出来蛋清与蛋黄，蛋清中加入30克的白糖，两滴白醋打发
胡萝卜小蛋糕#爱的暖胃季-美的智能破壁料理机#的做法图解3

步骤3

蛋黄中加入胡萝卜汁，玉米油，10克的白糖拌匀
胡萝卜小蛋糕#爱的暖胃季-美的智能破壁料理机#的做法图解4

步骤4

蛋黄液中加入面粉
胡萝卜小蛋糕#爱的暖胃季-美的智能破壁料理机#的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
胡萝卜小蛋糕#爱的暖胃季-美的智能破壁料理机#的做法图解6

步骤6

蛋清打发至干性发泡
胡萝卜小蛋糕#爱的暖胃季-美的智能破壁料理机#的做法图解7

步骤7

取大约三分之一放人蛋黄液中
胡萝卜小蛋糕#爱的暖胃季-美的智能破壁料理机#的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
胡萝卜小蛋糕#爱的暖胃季-美的智能破壁料理机#的做法图解9

步骤9

搅拌均匀的蛋黄糊倒入打发的蛋白中
胡萝卜小蛋糕#爱的暖胃季-美的智能破壁料理机#的做法图解10

步骤10

搅拌均匀
胡萝卜小蛋糕#爱的暖胃季-美的智能破壁料理机#的做法图解11

步骤11

倒入模具中，撒上少许芝麻或者瓜子仁
胡萝卜小蛋糕#爱的暖胃季-美的智能破壁料理机#的做法图解12

步骤12

美的烤箱上下火预热至130度放人，烤25分钟左右即可
胡萝卜小蛋糕#爱的暖胃季-美的智能破壁料理机#的做法图解13

步骤13

出炉了
胡萝卜小蛋糕#爱的暖胃季-美的智能破壁料理机#的做法图解14

步骤14

网架上晾凉装袋即可

胡萝卜小蛋糕的烹饪技巧

1、烤箱的温度各个烤箱不大一样，要根据自己的烤箱自行调整温度。 2、喜欢甜口的可以加大糖量。 3、搅拌的时候注意上下翻拌，不要消泡。 4、我喜欢比较劲道的口感，面粉含量比较高，喜欢软一些的可以减少一些面粉的比例。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-06

©本菜谱的做法由 蓁蓁真 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 烤 无水印 杯子蛋糕

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