姜葱炒花蟹

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炒花蟹的用料

花蟹（梭子蟹） 4只 葱 适量
姜片 适量 蒜头 适量
沙糖 1小勺 生抽 两小勺
食盐 适量 豆豉酱 一勺
自制辣酱 两勺

炒花蟹的做法

步骤1

蟹洗干净对半切开，蟹钳用刀背拍拆

步骤2

姜蒜切片，葱留葱白轻拍，豆豉酱、自制辣酱、糖用豉油拌匀待用

步骤3

热锅下油，将姜葱蒜爆香，下蟹翻炒，盖上盖子焖一下再翻炒，保证蟹块受热均匀

步骤4

蟹差不多熟的时候下盐、备好的酱汁翻炒，收汁入味即可上碟

炒花蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-06

©本菜谱的做法由 猪欣爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 清淡 热菜 午餐 晚餐

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