猪肉酸菜炖粉条

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老家的味道～

猪肉酸菜炖粉条的用料

五花肉 400g 酸菜 600g
粉条 250g 葱 2条
姜 适量 胡椒
盐

猪肉酸菜炖粉条的做法

猪肉酸菜炖粉条的做法图解1

步骤1

将酸菜切成丝状，然后过水洗2-3遍
猪肉酸菜炖粉条的做法图解2

步骤2

每次过水后将酸菜丝攥成团，沥出水
猪肉酸菜炖粉条的做法图解3

步骤3

粉条用开水煮，煮至半熟捞出用凉水泡
猪肉酸菜炖粉条的做法图解4

步骤4

五花肉切成块，注意薄厚均匀，以防肉不好炖烂
猪肉酸菜炖粉条的做法图解5

步骤5

把葱姜蒜切成丁状，一部分蒜做成蒜酱，蒜酱做法，在蒜丁里放少许盐然后倒入酱油即可
猪肉酸菜炖粉条的做法图解6

步骤6

炒菜步骤，先热油，放入姜蒜炝锅，然后放入五花肉，翻炒，待肉七分熟倒入酱油上色，再倒入酸菜（注意把刚才攥成团的酸菜散开），放入少许酱油翻炒
猪肉酸菜炖粉条的做法图解7

步骤7

添水，把粉条放入锅中
猪肉酸菜炖粉条的做法图解8

步骤8

撒上葱花、八角，翻炒
猪肉酸菜炖粉条的做法图解9

步骤9

待水蒸发差不多时，即可出锅享用
猪肉酸菜炖粉条的做法图解10

步骤10

酸菜炖粉条和蒜酱更配哦，将调好的蒜酱少量（依个人口味）放入菜中拌匀

猪肉酸菜炖粉条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-06

©本菜谱的做法由 我是吃货ocex 编写，未经授权不得转载

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