蟹肉粥

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第一次做螃蟹，就做了蟹肉粥，讲真，蟹这个东西真是超麻烦的！杀半天刷半天拆蟹肉拆得天昏地暗…不过没关系，结果是我得到令自己满意的食物，吃到嘴里那一刻，满满的幸福！

蟹肉粥的用料

红膏鲟一只 大概200多克 生姜 适量
葱花 10克 西芹 10克
香菜 一根 大米 半杯

蟹肉粥的做法

蟹肉粥的做法图解1

步骤1

青蟹杀死后用刷子刷干净
蟹肉粥的做法图解2

步骤2

加姜片葱白进蒸锅，主要要倒着放肚子朝上，因为我是第一次做所以不知道，正确做法是倒着
蟹肉粥的做法图解3

步骤3

蒸好了
蟹肉粥的做法图解4

步骤4

这一步是拆蟹
蟹肉粥的做法图解5

步骤5

拆下来的蟹壳我用来煮汤，因为蟹壳上留下了很多精华，熬的汤用来煮粥很赞！注意要多放水，我这个水放少了，粥要水多的
蟹肉粥的做法图解6

步骤6

拆完
蟹肉粥的做法图解7

步骤7

在处理蟹的之前提前用温水泡大米大概半小时、煮出来的米粒会膨胀粘稠，接下来就是开盖烧开，开盖的原因是因为米与空气充分接触，不会很死会好吃一点
蟹肉粥的做法图解8

步骤8

接下来是加入蟹肉，其实我只加了半只，因为我煮的一人份，这是18厘米的锅，边煮边搅拌，直到粥变浓稠，加入西芹碎，葱花就好啦 一片香菜是增加香味可以忽略，宝宝吃的话可以早点放入西芹碎，煮软！
蟹肉粥的做法图解9

步骤9

好啦，香碰碰的粥就做好啦，只加了盐，味道超级鲜美！

蟹肉粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-06

©本菜谱的做法由 carline_z 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 家常菜 中国菜 家常味

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